Mehr. Er hat starke Ähnlichkeit mit dem schwedischen Fischgericht Surströmming. Über eintausend Fjorde gibt es in Norwegen. Das moderne norwegische Frühstück ist sehr reichhaltig und entspricht eher dem englischen als dem kontinentalen Frühstück. Aber sie verspeisen den Kopf. Lachs ist der wichtigste Exportartikel Norwegens und ein Beitrag zur gehobenen Küche. Die ärmere Bevölkerung aß angeblich teilweise viermal täglich Hering, zu jeder Mahlzeit. Bosnien und Herzegowina | Das frühere Arme-Leute-Essen Smalahove ist heute eine Delikatesse in Norwegen. Das hierzu benutzte Holz musste von Laubbäumen wie Erle oder Birke stammen. Teilweise folgt noch ein Imbiss gegen 21 Uhr (aftensmat oder kveldsmat), der auch aus Kaffee und Kuchen bestehen kann.[1]. Die Zubereitung der gepökelten Lammrippe ist relativ zeitaufwändig. Besondere Delikatessen sind fenalar, geschmorte Lammkeule und smalahove, geräucherter Schafskopf. In einem so großen Land mit einer der längsten Küstenlinien der Welt sorgt der Speiseplan für reichlich Abwechslung. Die Zubereitung der Rippchen ist relativ zeitaufwendig, dafür ist das Ergebnis umso leckerer. Bescheidene Höfe und kleine landwirtschaftliche Betriebe, die Milch, Käse und Rindfleisch herstellen, in einer gesunden Umgebung, frei von Krankheite… Fisch gehört fast immer auf den Speiseplan der Norweger Bedeutend ist die Herstellung von norwegischem Aquavit (akevitt), der aus Kartoffeln destilliert wird. Oft wurde es mit Sauermilch oder Saft verzehrt. Viele Nahrungsmittel wurden daher geräuchert, gesalzen, eingelegt oder getrocknet. Aber auch Fleischgerichte, die mit Kartoffeln und Gemüse serviert werden, sind sehr populär. Als Dip für diese panierten und frittierten Bällchen gibt es oft körnigen Senf. Fiskeboller sind Fischklöße. Obwohl sie aussehen wie Seen, führen sie aber darum salziges Meerwasser mit sich. Die norwegische Küche ist stark durch das skandinavische Klima mit kurzen Sommern und langen Wintern geprägt. Dem Nationalkuchen von Norwegen habe ich bereits einen eigenen Beitrag gewidmet. "heimische Küche") ist das Zauberwort und es bedeutet essen wie "bei Mutter" – … San Marino | Ende 2011 kam es zur Norwegischen Butterkrise, als aufgrund von extremer Butterknappheit die Preise für Butter kurzfristig sehr stark anstiegen. Zu den beliebtesten Süßspeisen gehören Kuchen und Pfannkuchen mit Blaubeeren, trollkrem mit Preiselbeeren, moltekrem mit Moltebeeren oder Karamellpudding. Auch essen die Norweger eine Menge von Apfeldesserts mit Keksen. Das Abendessen (middag) wird bereits zwischen 17 und 18 Uhr eingenommen und ist die warme Hauptmahlzeit des Tages. Es wird in vielen Familien als Weihnachtsbraten zu Heiligabend serviert. Eine regelrechte Ernährungsrevolution bedeutete die Einführung der Kartoffel Mitte des 18. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Beide bestehen vor allem aus Kartoffeln. Der Norweger trinkt gerne Kaffee und das zu jeder Tageszeit. Bier ist ebenfalls sehr populär und wurde früher von jedem Haushalt selbst gebraut, vor allem als Festgetränk zu Weihnachten; in der vorchristlichen Zeit war das Brauen von „Jule-Bier“ sogar gesetzlich geboten, auf Unterlassung stand Geldstrafe. © 2021 – elchburger.de | Du liest gerade: Essen & Trinken in Norwegen, Rezept: julekake – norwegischer Weihnachtskuchen, Rezept: kransekake – norwegischer Makronenkranz. In der gehobenen Küche spielt auch Wild eine Rolle, darunter Elche, Rentiere und Wildgeflügel. Gegessen wird, … Die wild wachsenden Moltebeere gelten als Delikatesse. Auch sehr köstlich und nicht weniger beliebt, sind die duftenen Zimtschnecken oder Zimtbrötchen in Norwegen. Besonders populär sind Kjøttkaker, Fleischklößchen in dunkler Sauce. Gegessen wird der Brei mit Butter, Zimt und Zucker und manchmal auch Rosinen. Wer im Norwegen Urlaub die Kulturstufe i Ro in der Nähe von Lillehammer besucht, fühlt sich bei den Gastgebern Lina Dybdal und Tor Jacobsen wie in alten Wikingerzeiten. Luxemburg | Sehr traditionelles … Montenegro | Die Küche in Norwegen wird sehr stark von der Natur beeinflusst. Weit verbreitet wegen seiner Haltbarkeit war klippfisk. Jahrhundert hinein diente Walfleisch als preiswerter Ersatz für Rindfleisch. Die Preise für Alkohol sind sehr hoch. Dazu gibt es Wasser, das mit Fruchtsirup versetzt wird Nordmazedonien | Tschechien | Dänemark | Auch Lammgerichte und Schafsgerichte sind in einigen Teilen Norwegens sehr populär. Ungarn | Kostenloses Abo: http://s.daserste.de/2o9pM9AWeltspiegel-Kanal: http://s.daserste.de/2o9B39OMehr Themen: http://s.daserste.de/1Lmf5RzWeltspiegel vom 20. Das wäre sogar alteingesessenen Wikingern zu viel. Fjorde stehen wohl für Norwegen wie kein anderes Symbol. Deutschland | Lange Zeit gehörte getrock… Geräuchertes Lammfleisch serviert mit Kartoffeln, Bechamelsauce und Erbsen - ein traditionelles Weihnachtsgericht der Isländer. B. zu Weihnachten nicht mehr im Haus geben sollte. Vatikanstadt | Türkei1 | Schließlich gibt es in Norwegen bei uns nicht beheimatete Wildtierarten und dank der sehr langen Küste viel frischen Fisch. In den Städten gibt es natürlich auch preisgekrönte, moderne Restaurants, aber die wahren kulinarischen Schätze werden in bäuerlichen Lokalen in ländlichen Gegenden gehütet. Engebret Café. Ukraine | England und Schottland) | Herzlich Willkommen! Eine Besonderheit ist die Marke Linie Aquavit, bei der die Spirituose vor dem Verkauf mit Schiffen nach Australien und zurück transportiert wird, so dass der Alkohol zweimal den Äquator passiert. Eine besondere Fischspezialität ist Rakfisk aus fermentierter Forelle. Gesalzenes Lammfleisch, dass beispielsweise mit Erbsensuppe oder Rübenpüree serviert wird. Wildgerichte werden häufig mit Sahnesaucen und Preiselbeeren serviert. Die acht Brücken der Atlantikstraße (auf Norwegisch: Atlanterhavsvegen) schlängeln sich zwischen Inseln, Holmen und Schären und sind untereinander durch herausfordernde Straßenabschnitte verbunden, die im Gestein dieser Küstenlandschaft fest verankert sind.. Als typische norwegische Spezialitäten gelten: Das beliebteste Getränk in Norwegen ist heute Kaffee, der zu jeder Tageszeit getrunken wird. Aktuelles aus Norwegen. Wir haben 151 schmackhafte Rezepte aus Norwegen für dich gefunden! Da Geschmack und Geruch sehr intensiv sind, kommt dieses Gericht nur für die Mutigen infrage. Ein typisches norwegisches Dessert zu besonderen Anlässen ist Moltebeeren mit Schlagsahne oder Creme. Diese Prozedur verbessert angeblich den Geschmack.[3]. Pultost ist ein reifer Frischkäse mit strengem Geschmack. Kroatien | Finde was du suchst - erstklassig & brillant. Island | Ein kaltes Klima und reine, unverschmutzte Luft als ideale Voraussetzungen, um Obst, Beeren und Gemüse ohne übermäßigen Einsatz von Pestiziden anzubauen. Diese Seite wurde zuletzt am 23. Lettland | Die Sonne geht zu spät, die Dämmerung beginnt, und ein langes, letztes Licht bleibt am Himmel hinter den dunklen Wolken hängen. Hvalkjøtt (Walfleisch) in einem Restaurant in Bergen. Nur durch die Fermentierung ist das Haifleisch überhaupt essbar, da es ansonsten nicht nur ungenießbar, sondern sogar giftig wäre. Alles von norwegische Hausmannskost bis norwegischen Gourmetrestaurants. formiddagsmat) ist dagegen eher ein Imbiss und oft kalt. Litauen | Wer sich nach einem authentischen kulinarischen Einblick in die norwegische Kultur sehnt, kommt an Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten wie gesalzenem Dorsch, geräuchertem oder mariniertem Lachs und Forellen sowie allen möglichen Arten an Hering kaum vorbe… Auch Garnelen, Kabeljau und sogar Walfleisch gehören zu den beliebten Fischen, den der Norweger gerne verzehrt. Zu Weihnachten kommt der Julekake (Weihnachtskuchen) auf den Tisch. Zu Weihnachten darf der norwegische Glühwein (gløgg) nicht fehlen. Norwegen ist bekannt für wilde Natur, viel Platz und tiefe Fjorde mit kaltem, sauberem Wasser. Das Mittagessen (lunsj, trad. Diese Sorten eignen sich nicht für die Herstellung von Hefebrot, so dass für Norwegen das hart getrocknete Fladenbrot Flatbrød, beispielsweise die Hardangerlefse, typisch ist, vergleichbar dem Knäckebrot. Weißrussland, Alan Davidson, The Oxford Companion to Food, Artikel, https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Norwegische_Küche&oldid=206813444, „Creative Commons Attribution/Share Alike“. 2009 wurde der Schokoriegel Lohengrin zum nationalen Kulturgut erklärt. Obwohl man in Finnland heutzutage eigentlich alles kaufen kann, was das Herz begehrt, lassen Sie sich bei einem Besuch am besten mit den nationalen Köstlichkeiten verwöhnen. Svineribbe ist ein traditionelles Weihnachtsessen in Norwegen. Norwegen, Kassel. Ein sehr gehaltvoller Glühwein mit vielen verschiedenen Gewürzen. Lassen Sie sich von unseren Restaurantipps inspirieren und genießen Sie die hervorragende Küche, sowohl in den angesagtesten Locations des Landes als auch in traditionellen Lokalitäten. Jahrhunderts. Schweiz | Und außerdem sind sie ihren kulinarischen Wurzeln treu. Im Westen des Landes gilt jetzt smalahove, geräucherter Schafskopf, als Delikatesse, wogegen es früher als Arme-Leute-Essen angesehen wurde, welches es z. Serbien | Dabei hat diese viel zu bieten. Dezember 2014 ... Trollkrem ist ein sehr leckeres und traditionelles Dessert aus Norwegen, das im Handumdrehen zubereitet ist. Hier heißen sie skillingsbolle. Svineribbe ist ein traditionelles Weihnachtsessen in Norwegen. Übersicht zu Restaurants in Oslo mit norwegischer und skandinavischer Küche. Echte, norwegische und lokale Speisen müssen ausgprobiert werden. Die Altantikstraße gehört zu den Norwegischen Landschaftsrouten, und die gesamte Strecke zwischen Bud im Westen und … Bulgarien | Norwegen betreibt als eins von zwei europäischen Ländern neben Island weiterhin kommerziellen Walfang, wenn auch weniger intensiv als früher. Butter, Käse und andere Milchprodukte spielen für die norwegische Ernährung nach wie vor eine wichtige Rolle, während Molke heute weniger bedeutend ist. Heute sind die beliebtesten Brote in den Bäckereien kneippbrød, benannt nach Sebastian Kneipp, und franskbrød, helles „französisches Brot“.[2]. Niederlande | Aber auch Fleischgerichte, die mit Kartoffeln und Gemüse serviert werden, sind sehr populär. Dennoch wird in Norwegen gerne und oft Bier und Schnaps konsumiert. Andorra | Bier und Aquavit werden traditionell zu vielen norwegischen Gerichten wie Lutefisk, Fårikål und Gepökeltem oder Geräuchertem getrunken. Russland1 | Getreideanbau ist nur im Süden des Landes möglich und auch dort gedeihen nur Hafer und Gerste. Rentierfleisch und Elchfleisch gehören schon lange Zeit zur gehobenen norwegischen Küche. Das Ausprobieren neuer Gerichte und die lokale Küche sollten ein wesentlicher Bestandteil des Reisens sein. Wir – Matthias und Denis – betreiben elchburger.de bereits seit 2008. Es wird in vielen Familien als Weihnachtsbraten zu Heiligabend serviert. [1] Als Festmahl wurde dazu oft Bier serviert. Schweden | Walfleisch ist in vielen Restaurants erhältlich. Eine norwegische Spezialität ist der Gravlaks. Gerne laden wir unsere Freunde ein, um schwarzen Kaffee zu trinken und Kuchen oder Dessert zu essen. Auf dem Hof gibt es ein Restaurant, in dem traditionelles norwegisches Essen serviert wird. [1] Nachdem der Kopf versengt war, wurde … "Domača kuhinja" (dt. Die Schafe wurden in der Regel zuhause auf dem Bauernhof geschlachtet und man versengte die Wollreste am Kopf über offener Flamme. Auf Grund des Klimas war die Konservierung von Lebensmitteln früher sehr wichtig, um die Versorgung während der Wintermonate zu gewährleisten. Generell kommen in Norwegen mehr Fisch- als Fleischgerichte auf den Tisch, deren einfache Zubereitung auffallend sind. Saltkjöt. Zwischen mächtigen Bergen führen diese Meeresarme weit ins Landesinnere hinein. rømmegrøt: Dieser Sauerrahmbrei gilt als Nationalspeise Norwegens, die vor allem auf dem Land Tradition hat und als Begrüßungsgericht bei Festlichkeiten dient. Dank der über 24.000 Kilometer Küste, gehört frischer Fisch auf jede norwegische Speisekarte. Dank der über 24.000 Kilometer Küste, gehört frischer Fisch auf jede norwegische Speisekarte. Portugal | Nein, die Norweger essen natürlich nicht das Hirn des Tieres. Obst und Beeren reifen langsam in dem kalten Klima von Norwegen, was dazu führt das sie in geringer Menge ein intensiven Geschmack haben. Eine Rangliste unserer favoritisierten Traditionelles essen norwegen. Wenn Ihr Weg Sie nach Fjord Norwegen führt, ist die norwegische Küche ein wichtiger Bestandteil für ein gelungenes Reiseerlebnis. ( Gorlov-KV / Shutterstock.com Spanien | Viele Nahrungsmittel wurden daher geräuchert, gesalzen, eingelegt oder getrocknet. Monaco | Egal was auch immer du im Themenfeld Traditionelles essen norwegen wissen wolltest, siehst du auf dieser Website - als auch die genauesten Traditionelles essen norwegen Tests. Was die norwegische Küche ausmacht, sind die einzigartigen landwirtschaftlichen Traditionen: Schafe und Ziegen, die auf entlegenen Wiesen an der Küste oder in den Bergen grasen. Es ist ein traditionelles Weihnachtsgericht, zu dem es meist Kartoffeln in Béchamelsauce, grüne Erbsen, Rotkohl und „Laufabraud“ gibt. Es wird oft in touristischen Regionen des Landes angeboten. Der berühmteste Schnaps ist Aquavit (akevit), der aus Kartoffeln und Kümmel gebrannt wird. Skolebrød ist ein mit Vanillepudding gefülltes Hefeteiggebäck. Zum Essen versammelt sich die Familie auf einer Strohmatte. 30.07.2018 - Erkunde Tina Gaisers Pinnwand „Norwegische Rezepte“ auf Pinterest. Wildgerichte werden häufig mit süß-sauren Saucen und zermahlenen Wacholderbeeren serviert. Stichwort: norwegisches essen. Die für Norwegen typischen Gerichte stammen von der ländlichen Küche ab und sind dementsprechend bodenständig. Es hat den Vorteil, lange haltbar zu sein. Man sitzt auf dem Boden, in der Mitte steht der Topf oder eine Platte mit dem Essen. Die norwegische Küche ist die Landesküche Norwegens und durch die traditionelle Ernährung der Fischer und Bauern geprägt. Der Jarlsberg, ein halbfester Schnittkäse, ist im Geschmack mild bis nussig. Traditionellerweise trinken wir Norweger am liebsten bei uns vor Ort hergestellte Getränke wie etwa Cider, Craft Beer, Ginoder Wodka – und natürlich Kaffee. Zum Nachtisch gibt es Beeren, oftmals in Kombination mit Waffeln und Sahne. Bilder und Collagen. Kransekake besteht aus übereinander geschichteten Ringen. Auch Süßes kommt bei den Norwegern gerne auf den Tisch. Norwegen. Kosovo | Der jährliche Pro-Kopf-Konsum beträgt rund 160 Liter. Österreich | Südtirol) | Selbst kleine Bauern besaßen früher mindestens eine Kuh; dazu galt es auch abgelegenes oder steiles Weideland auszunutzen, deshalb wurden auch Ziegen und besonders Schafe gehalten. Da überrascht es kaum, dass der Fang und die Zubereitung von hochwertigem Fisch schon immer ein wichtiger Bestandteil norwegischer Kultur waren. In vielen Familien wird der Kuchen zum Weihnachtsfest gebacken, aber auch bei Hochzeiten und Konfirmationen gehört ein festlich dekorierter kransekake dazu. Die Zubereitung der Rippchen ist relativ zeitaufwendig, dafür ist das Ergebnis umso leckerer. Der Käsehobel wurde 1925 in Norwegen erfunden. Die Zubereitungsformen variieren von gegrillt, gepökelt, oder auch geräuchert. Neben Hering spielen auch Kabeljau, Sardinen und Makrelen eine wichtige Rolle und in jüngerer Zeit auch Garnelen. Italien (inkl. Norwegische Traditionsgerichte mit einem internationalen Touch können auch eine Offenbarung für Feinschmecker sein. Dabei handelt es sich um einen in einer Salz-Zucker-Dill-Mischung gebeizten Lachs. Vereinigtes Königreich (inkl. Er wurde gesalzen, getrocknet, eingelegt oder fermentiert. Finnen haben eine Leidenschaft für gutes Essen und sind echte Genießer. Der kransekake, auch Turmkuchen genannt, ist eine norwegische Spezialität. Das weiche Fladenbrot heißt Lefse, bei dem dem Teig Kartoffeln zugesetzt werden. Slowenien | Norwegen Karte; Nützliche Links; Restaurantipps in Oslo. Rumänien (inkl. Liechtenstein | Norwegen | Vor dem Verzehr wird die braune Kruste des Hais entfernt und das weiße Fleisch in kleinen Stücken mit Rúgbrauð (isländisches Roggenbrot) und dem Schnaps Bren… Irland | Die typischen Skillingbolle – ein traditionelles ballförmiges Zimtgebäck – wird vor allem in Bergen angeboten. Als besondere Spezialität gilt fenalår, gepökelte und meistens auch geräucherte Lammkeule. Früher war blande das traditionelle Alltagsgetränk der Bevölkerung, bestehend aus Molke und Wasser. Wie in Schweden gibt es auch in Norwegen die leckeren Zimtschnecken. Dezember 2020 um 10:04 Uhr bearbeitet. Der Name pinnekjøtt kommt von kjøtt (Fleisch) und pinne (Stäbchen). Im Hochsommer kommt die Nacht nie ganz nach Oslo, das an einer geschützten Mündung sieben Grad unterhalb des Polarkreises liegt. Hákarl ist eine traditionelle isländische Spezialität, die aus fermentiertem Fleisch des Grönlandhais besteht. Griechenland | ). Kasachstan1 | Färöer | Estland | Lust auf traditionelle norwegische Küche? Bitterballen, oder auch "holländische Fleischbällchen", sind neben Gouda-Käsewürfeln und Mini-Frühlingsrollen das beliebteste Fingerfood der Holländer.Sie bestehen traditionell aus Rindfleisch, können aber auch aus Huhn, Kalb oder – interessant für alle Vegetarier – aus Pilzen zubereitet werden. Die Redaktion testet diverse Faktoren und geben jedem Kandidat am Ende die entscheidene Bewertung. Eine wichtige Rolle spielt in den Küstenregionen seit jeher der Fischfang. Julemat – Weihnachtsessen in Norwegen 21. Zum Nachtisch gibt es Beeren, oftmals in Kombination mit Waffeln und Sahne. Das helle Labskaus, lys labskaus, enthält dann noch Schinken oder Corned Beef und Porree, das alles wird in einen Topf gegeben und ab und zu umgerührt, bis ein dicker Eintopf entstanden ist. Die niederländische Küche umfasst verschiedene regionale Kochstile und kulinarische Spezialitäten in den Niederlanden. Malta | Fisch und Milchprodukte waren lange Zeit die Basis dieser Küche, ergänzt durch Getreide und Walfleisch. Essen und Trinken suchen Art: -- Beliebig -- Bars und Kneipen Cafés Nachtclubs Restaurants Region: -- Beliebig -- Alver Askøy Austrheim Bergen Bergen und seine Region Masfjorden Øygarden 162 likes. Ich glaube, die Slowakei hat viel mehr zu bieten als nur eine köstliche Küche, aber warum sollte man nicht die Leidenschaft zum Reisen mit der Leidenschaft zum Essen verbinden? Vor allem der Lachs und der Hering gehören zu den beliebtesten Speisefischen in Norwegen. Es ist in jeder Hinsicht ein einfaches unkompliziertes Dessert – benötigt werden dazu nur Schlagsahne und Moltebeer-Marmelade, aber auch Zucker oder Vanille-Extrakt werden oft dazugefügt. Je nach Sitzplatz isst man sein Teil von dieser Platte, das ist dann etwa ein Dreieck zur Mitte der Platte. Goro ist ein Gebäck zur Weihnachtszeit, das mit speziellen Waffeleisen gebacken wird. Gravet laks oder einfach Gravlaks wird eingelegt in eine Beize aus Salz, Pfeffer, Zucker und Dill und wird häufig mit einer Dill-Senfsauce serviert. Frankreich | In Norwegen gibt es zwei Labskäuse, oder Labskausvarianten: helles und dunkles Labskaus. Das Gericht war ursprünglich ein Alltagsgericht oder Arme-Leute-Essen. Sehr typisch ist der Braunkäse, ein Molkenkäse, der entweder nur aus Ziegenmolke (Geitost), nur aus Kuhmolke (Fløtemysost) oder Kuh- und Ziegenmolke (Gudbrandsdalsost) hergestellt wird. Slowakei | Laut einer aktuellen Studie essen rund 90% der Isländer diese Spezialität mindestens einmal während der Festtage. Die norwegische Küche ist stark durch das skandinavische Klima mit kurzen Sommern und langen Wintern geprägt. Die norwegische Küche ist deftig und geprägt durch das kühle und dunkle Klima mit kurzen Sommern und langen Wintern. Traditionelles Leben In Norwegen. Albanien | Svele ähneln deutschen Eierkuchen. Moldau | Deswegen wird der Wein bei uns größtenteils importiert. Zu den traditionellen norwegischen Getränken gehören: Phot… Pinnekjøtt ist in in einigen Regionen Westnorwegens ein traditionelles Weihnachtsgericht. Von uns und weiteren Skandinavien-Experten bekommst du hier jede Menge Reisetipps und Infos zu Städten, Sehenswürdigkeiten, Events, Natur, Kultur uvm. Hangikjöt wird in der Regel gekocht und entweder heiß oder kalt in Scheiben serviert. Lutefisk ist gewässerter Stockfisch.[2]. Multekrem ist ein traditionelles norwegisches Dessert, es wird häufig als Nachspeise von Weihnachtsmenüs serviert. Auf Grund des Klimas war die Konservierung von Lebensmitteln früher sehr wichtig, um die Versorgung während der Wintermonate zu gewährleisten. Bis ins 20. Sehr beliebt ist Räucherlachs in verschiedenen Variationen. Obwohl wir auch gern Wein trinken, sind die klimatischen Bedingungen für den Weinanbau in Norwegen nicht gerade ideal. Die Küche in Norwegen wird sehr stark von der Natur beeinflusst. Üblicherweise wird Trollkrem mit Preiselbeeren gemacht. Einige Leute reisen tatsächlich nur zum Essen. Finnland | Multekrem. Es ist die typische Landschaftsform an der gesamten Küste. Siebenbürgen) | Polen | Belgien | Weitere Ideen zu norwegische rezepte, rezepte, norwegisch. Heringe waren lange Zeit ein Grundnahrungsmittel und wurden auf vielfältige Weise zubereitet. Erdbeeren, Heidelbeeren, Preiselbeeren, Himbeeren und Äpfel sind sehr beliebt und sind Bestandteil einer Vielzahl von Desserts. Für die Käseherstellung wurde nach der „alten Art“ meistens Sauermilch verwendet, welches dann den Gammelost (wörtlich übersetzt „alter Käse“, d. h. „Käse nach alter Art“) ergibt: ein brauner Schimmelkäse,[2].
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